2012. június 24., vasárnap

Spenótos-tejszínes csirkemell

 
 
Ismét egy spenótos finomság - mert egyszerűen sosem lehet megunni -, ezúttal csirkehússal gazdagítva.
 
 
Hozzávalók:

  • csirkemellfilé
  • vöröshagyma
  • száraz fehérbor
  • friss leveles spenót
  • fejszín
  • tejföl
  • fokhagyma
  • olívaolaj
  • kevés liszt
  • szerecsendió
  • só, bors

Elkészítés:

  • A vöröshagymát megtisztítottam, majd apróra kockáztam.
  • A csirkemellet megmostam, majd kockákra vágtam.
  • A vöröshagymát egy kevés olívaolajon megdinszteltem, majd rászórtam a húst és fehéredésig sütöttem. Ezután sóztam, borsoztam, adtam hozzá egy-két gerezd zúzott fokhagymát, öntöttem alá egy pici száraz fehérbort, majd fedő alatt megfőztem.
  • Míg a hús főtt, a spenótot alaposan átmostam, majd csíkokra vágtam.
  • Amikor a hús megfőtt, rászórtam a spenótot, megfonnyasztottam, adtam hozzá még zúzott fokhagymát (nem sajnáltam), sóztam, borsoztam, majd fedő alatt pár percig pároltam, hogy összeérjenek az ízek.
  • Végül öntöttem hozzá tejszínt, majd egy kevés liszttel kikevert tejföllel sűrítettem. Reszeltem bele szerecsendiót, majd egy-két perc forralás után a kifőtt tésztára szedve tálaltam.
 

2012. június 11., hétfő

Zellerkrémleves

  
   

Tízperces leves, ezért a receptjét sem bonyolítom túl. Zeller meghámoz, megmos, felkockáz, kevés vízben megpárol, közben sóz-borsoz, végül tejföl és pici tej hozzáad és botmixerrel elturmixol. Ropogós kenyérchipset beledobva tálal. Aztán már csak kanalazni kell.