2013. május 31., péntek

Krumpliprósza

   
   
   
  
Hozzávalók:
    
  • 6 db nagyobb burgonya
  • 2 db kisebb vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • kb. 4 dl kaukázusi kefir
  • annyi liszt, hogy sűrű, palacsintatésztához hasonló állagot kapjunk
  • só, őrölt bors
  • olaj a sütéshez
     
Elkészítés:
  
  • A vöröshagymát megtisztítottam, majd lereszeltem.
  • A burgonyát meghámoztam majd lereszeltem.
  • A lereszelt hagymát és krumplit összekevertem, hozzáadtam a fokhagymanyomóval zúzott fokhagymát, ráöntöttem a kefirt, sóztam, borsoztam, majd összekevertem. Végül annyi lisztet szórtam hozzá, míg sűrű, palacsintatésztához hasonló állagú lett.
  • A masszából egy merőkanálnyit vékonyan kiolajozott palacsintasütőbe mertem, elegyengettem, és lassan mindkét oldalát aranybarnára sütöttem. Tejföllel és reszelt sajttal tálaltam.
     

2013. május 29., szerda

Sajtos-tojásos csirke

   

    
  
Hozzávalók:
  
  • 2 db csirkemellfilé
  • kevés olívaolaj
  • 2 db vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só, bors, majoranna
  • bio ételízesítő
  • 7 db tojás
  • 30 dkg sajt
  • 3 púpozott evőkanál tejföl
   
Elkészítés:
  
  • A vöröshagymát megtisztítottam majd apróra kockáztam.
  • A húst megtisztítottam majd csíkokra vágtam.
  • A hagymát kevés olajon megfonnyasztottam, majd hozzáadtam a húst és fehéredésig sütöttem. Sóztam, borsoztam, szórtam rá szárított majorannát és bio ételízesítőt, hozzáadtam a zúzott fokhagymát, összekevertem, és fedő alatt pár percig pároltam.
  • Míg a hús párolódott, egy nagy üveg hőálló edényben összekevertem a tojást, a tejfölt és a reszelt sajtot. Hozzáadtam az előpárolt húst, alaposan összekevertem, majd hideg sütőbe tettem. 180 fokon kb. 40 percig sütöttem.
     

2013. május 28., kedd

Zöldséges-csirkés egytál

    
     
  
Hozzávalók:
   
  • 2 db csirkemellfilé
  • 2 db vöröshagyma
  • kevés olívaolaj
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál őrölt édes pirospaprika
  • só, őrölt bors
  • majoranna
  • bio ételízesítő
  • 0,5 dl száraz vörösbor
  • 0,5 kg kelbimbó (fagyasztott)
  • 0,5 kg fagyasztott zöldségkeverék (zöldborsó, sárgarépa, kukorica, zöldbab)
  • 1,5 kg újkrumpli
  • 1 evőkanál liszt + 3 dl tejföl
   
Elkészítés:
  
  • A vöröshagymát apróra kockáztam.
  • A húst megtisztítottam és kockára vágtam.
  • A vöröshagymát kevés olívaolajon megfonnyasztottam, majd rászórtam a húst és fehéredésig sütöttem. Hozzáadtam a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, sóztam-borsoztam, szórtam bele kevés bio ételízesítőt, öntöttem hozzá kevés száraz vörösbort és egy pici vizet, összekevertem és fedő alatt megfőztem.
  • A fagyasztott zöldségeket kivettem a fagyasztóból, a krumplit pedig meghámoztam és hosszában felnégyeltem.
  • Amikor a hús megfőtt hozzáadtam a zöldségeket, öntöttem hozzá egy kevés vizet és megpároltam. Végül kevés liszt és tejföl keverékével besűrítettem.
     

2013. május 27., hétfő

Sárgarépás zellerkrémleves

    
   
   
Hozzávalók:
   
  • 2 db nagy zellergumó
  • 3 szál sárgarépa
  • 2 db nagyobb vöröshagyma
  • kb. 4 dkg vaj
  • 6 gerezd fokhagyma
  • bio ételízesítő
  • só, őrölt bors
  • 3 púpozott evőkanál tejföl
  • 2 dl tej
   
Elkészítés:
  
  • A zöldségeket megtisztítottam, meghámoztam.
  • A zellergumót és a sárgarépát feldaraboltam, a vöröshagymát apróra kockáztam.
  • A hagymát kevés vajon megfonnyasztottam, majd rászórtam a zellert és a répát. Folyamatosan keverve néhány percig pirítottam, majd felöntöttem vízzel. Hozzáadtam a zúzott fokhagymát és a bio ételízesőt, sóztam, borsoztam, majd fedő alatt megpároltam.
  • Amikor megpárolódott beleöntöttem a tejet és a tejfölt, majd botmixerrel pürésítettem. Kenyérchipssel tálaltam.
    

2013. május 23., csütörtök

Gyors bableves

    

    
Villámgyors bableves konzervből.
     
   
Hozzávalók:
  
  • 3 doboz konzerv bab (1 doboz vörösbab, 2 doboz fehérbab)
  • 2 db főzőhagyma
  • kevés olívaolaj
  • 3 db sárgarépa
  • 6 db újrkumpli
  • kb. 10 dkg paprikás szalámi
  • frissen őrölt tarkabors, só
  • kevés chili
  • 1 csapott mokkáskanál őrölt babérlevél
  • egy csapott evőkanál liszt + 2 evőkanál tejföl
   
Elkészítés:
  • A vöröshagymát apróra kockáztam, a krumplit és a sárgarépát hámozás után feldaraboltam illetve karikáztam.
  • A felaprított vöröshagymát kevés olajon megfonnyasztottam, majd rászórtam a krumplit, a répát, és a kockázott szalámit. Kevergetés mellett pár percig pirítottam, majd felöntöttem vízzel, fűszereztem (só, őrölt tarkabors, chili, őrölt babérlevél) és fedő alatt megfőztem.
  • Amikor a krumpli és a répa megfőtt hozzáadtam a babot (levével együtt), és pár percig főztem, hogy összeérjenek az ízek. Végül kevés liszt és tejföl keverékével besűrítettem a levest.