2013. december 26., csütörtök

Mákos ördögpogácsa

  
  
 
   
  
Idén nem volt túl sok időm a karácsonyi sütögetésre, ezért valami gyors, egyszerű recept után kutattam a neten. Ezt a finom mákos-lekváros kekszet Rita konyhájában találtam, és egy kicsit átalakítottam. Az alábbi mennyiségből 30 db keksz készült, épp egy tepsinyi adag.
   
Hozzávalók:
  • 10 dkg darált mák
  • 20 dkg finomliszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 2 tojás sárgája
  • 1 rúd vanília kikapart belseje
  • 1 bio citrom reszelt héja
  • kb. 2 teáskanál frissen facsart bio citromlé
     
Elkészítés:
  • A hozzávalókból tésztát gyúrtam.
  • A tésztát fedett keverőtálban kb. 2 órát hűtőben pihentettem.
  • A tésztát átgyúrtam, majd diónyi golyókat formáltam belőle. A gömbök közepébe nagyobb mélyedéseket nyomtam, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket. A mélyedéseket megtöltöttem vörösáfonya lekvárral, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 percet sütöttem.