2012. július 7., szombat

Színes reteksaláta

  
  
Ez a gyorsan, egyszerűen összedobható hűsítő saláta jólesik ebben a nagy nyári forróságban. Természetesen jól behűtve az igazi. Önmagában is nagyon finom, de ehetjük húsos ételek mellé köretként is.
A retek amellett, hogy igen gazdag C-vitaminban és ásványi anyagokban, elősegíti az emésztést, serkenti a májfunkciókat és az epekiválasztást, de érzékeny gyomrúak inkább ne egyék éhgyomorra.

Hozzávalók:
  • retek
  • sárgarépa
  • újhagyma
  • natúr joghurt
  • só, frissen őrölt bors
  • kevés fokhagyma

Elkészítés:
  • A retket és a sárgarépát megtisztítjuk, majd egy tálba reszeljük.
  • A hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, és hozzáadjuk a többi zöldséghez.
  • Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá egy kevés zúzott fokhagymát, nyakon öntjük egy-két evőkanálnyi natúr joghurttal, összekeverjük, és fogyasztás előtt behűtjük.