Frissen szedett mentával bolondítottam meg a házi szőlőpárlatot, isteni végeredménnyel. A pálinka finom íze mellett egy leheletnyi menta is megjelenik, egyik íz sem nyomva el a másikat.
A mentát befőttes üvegbe tettem, és ráöntöttem a pálinkát úgy, hogy teljesen ellepje. Nem sajnáltam belőle a mentát, nem csak néhány szál került bele, hanem egy jó nagy csokorral. Csak alig egy napig hagytam ázni, párszor megrázogattam közben, majd másnap leszűrtem. Semmiféle édesítő nem került bele, úgy már likőr lenne.
Minél tovább hagyjuk ázni benne a mentát, annál sötétebb lesz a színe, és erőteljesebben mentás az íze, hosszabb áztatás után már inkább menta tinktúra.
