Spenótos tészta

  

  

 
Remek tejszínes-spenótos egytálétel, igazi ízbomba!
 
Hozzávalók:

• 60 dkg spenót (házilag fagyasztott)
• egy kevés olívaolaj
• 8 gerezd fokhagyma
• só, őrölt bors
• szerecsendió reszelve
• 2 dl tejszín
• 3 dl tejföl
• 1,5 dl tej
• 1 csapott evőkanál durumliszt
• 20 dkg sajt reszelve
• 1 csomag (50 dkg) durumtészta

  

Elkészítés:

• Elsőként elkezdtem főzni a tésztát, közben pedig elkészítettem a szószt.
• A kiolvadt spenótot kevés olívaolajon megfonnyasztottam, majd hozzáadtam a zúzott fokhagymát és átpirítottam.
• A spenóthoz hozzáöntöttem a tejszínt és a tejet, majd amikor forrni kezdett, lisztes-tejfölös habarással besűrítettem. Sóztam, borsoztam, és reszeltem bele némi szerecsendiót.
• A kifőtt tésztát egy hőálló üvegedénybe szórtam, ráöntöttem a tejszínes-spenótos szószt, rászórtam a sajt felét, és összekevertem. A tetejére szórtam a sajt másik felét, befedtem, majd hideg sütőbe téve 180 fokon addig sütöttem, míg pirulni kezdett a teteje.