Kakaós tiramisu

  

  
  

Hozzávalók:

     

• babapiskóta
• 0,5 l habtejszín
• 50 dkg mascarpone
• 3 csomag bourbon vaníliás cukor
• porcukor
• kakaópor (jó minőségű, cukrozatlan)
• tej
• egy kevés főzött kávé
• étcsoki

   

Elkészítés:

   

• Kakaóporból, kevés porcukorból és langyos tejből kakaót kavartam egy mély tányérban, majd hozzáöntöttem kb. egy adagnyi főzött feketekávét.
• A jól behűtött habtejszínt a vaníliás cukorral és kevés porcukorral kemény habbá vertem, majd hozzáadtam a mascarponét, és rövid ideig tovább vertem.
• A babapiskótákat egyenként megmártogattam a kávés kakaóban, majd egy üvegtálba szorosan egymás mellé sorakoztattam őket egy rétegben.
• A piskótasor tetejére rákentem a tejszínhabos-mascarponés krém felét, majd vékonyan megszórtam kakaóporral, és reszeltem rá az étcsokiból.
• A krémre újabb sor kakaóban áztatott piskótát rétegeztem, majd rákentem a krém másik felét, tetejét pedig kakaóporral és reszelt étcsokival díszítettem.
• Betettem a hűtőszekrénybe, és 4-5 órát érleltem fogyasztás előtt.