Kolbászos babfőzelék konzervből

 

  

Vasárnapi villámebéd. Amilyen gyorsan elkészült, annyira nagyon finom lett. 

Hozzávalók:

• 1 doboz vörösbab konzerv (családi méretű)
• 3 db babérlevél
• kolbász
• őrölt feketebors
• 2 csapott teáskanál őrölt pirospaprika
• 2 kávéskanál barna cukor
• 2 púpozott evőkanál tejföl
• 2 csapott evőkanál liszt
• 3 dl tej
• kb. 1 evőkanál ecet

Elkészítés:

• A babot a levével együtt melegíteni kezdtem.
• Belekerült a babérlevél, a karikára vágott kolbász, a pirospaprika, pici cukor, őrölt bors, és egy kevés víz.
• Pár percig forraltam, közben a lisztből, a tejfölből és a tejből habarást készítettem.
• A habarással besűrítettem, és néhány percig alacsony hőfokon főztem.
• Tálalás előtt ecettel ízesítettem.

Citromos vodka

 

  

Még egy színes, illatos itóka készült, ezúttal is cukor nélkül, így ez sem klasszikus likőr. Sokkal finomabb, mint ragadós-cukros társai, csak a citrom brutális aromája dominál. Éppen annyira kesernyés és fanyar, amennyi még jólesik.

 

Hozzávalók:

• 11 db kezeletlen bio citrom héja
  
• 8 dl vodka
• 3 db citrom kifacsart leve
  
• 4 dl 52 fokos szőlőpárlat 

Elkészítés:

• A citromokat megmostam, majd a héjukat a lehető legvékonyabban meghámoztam, hogy a héj alatti fehér részből minél kevesebb kerüljön bele.
• A citromhéjat egy nagyobb befőttes üvegbe tettem, és felöntöttem a vodkával.
• Sötét, hűvös helyen hagytam érlelődni kb. 10 napig, majd leszűrtem.
• Hozzáadtam a citromlevet, és felöntöttem szőlőpárlattal. 

Málnás vodka

 

   

Készítettünk egy kis lélekmelegítő kortyolnivalót, ami ráadásként a szemet is gyönyörködteti élénk színével. Igaz nincs éppen málnaszezon, de most ehhez volt kedvem, és találtam is szép friss málnát a zöldségesnél.

Sem cukor, sem aroma nem került bele.

Hozzávalók:

• 25 dkg friss málna
• 5 dl tiszta vodka

 Elkészítés:

• A málnát egy nagyobb befőttes üvegbe tettem, és felöntöttem a vodkával.
• Hűvös, sötét helyen hagytam állni kb. egy hétig, közben minden nap megrázogattam.
• Egy hét múlva leszűrtem. A málna külön befőttes üvegben a hűtőbe került, jó lesz majd valamilyen desszerthez.