Vöröskáposztás tészta

 

  

A hagyományos cvekedli rendhagyó, színes változata. Bár nem intenzív káposzta-ízű, de finom. Őrölt borssal és kevés nádcukorral megszórva az igazi.

 
Hozzávalók:

• 1 kisebb fej vöröskáposzta (kb. 80 dkg)
• 40 dkg lebbencstészta
• olívaolaj
• só, őrölt fehérbors
• nádcukor

  
Elkészítés:

• A káposztát megmostam, késsel felaprítottam, majd kevés olívaolajon megdinszteltem. Amikor elkezdett puhulni szórtam rá egy kevés nádcukrot, sót és őrölt fehérborsot, majd fedő alatt megpároltam.
• A tásztát kifőztem és a megpárolódott káposztával összekevertem. Frissen őrölt fehérborssal és kevés nádcukorral megszórva tálaltam.