2018. november 1., csütörtök

Rozmaringos perec zabpehelylisztből


   
 
Fincsi, intenzív aromájú házi roppancs. Tésztája ugyanaz, mint az előző bejegyzésben szereplő grissinié, a receptért katt ide. Annyi a különbség, hogy a tésztájába belegyúrtam egy kevés szárított  rozmaringot. (Óvatosan a mennyiséggel, a rozmaring nagyon erőteljes ízű.) A tésztából rudakat sodortam, majd a rudakból pereceket hajtogattam. Tetejüket tojásfehérjével megkentem sütés előtt.
  

Grissini zabpehelylisztből





Szuper házi rágcsa. Gyorsan elkészíthető, egyszerű recept, minimál hozzávalókból. Jól lezárt dobozban nem puhult meg, másnap is ropogós volt. Az eredeti receptet a "Szellem a fazékban" blogban találtam, annyit módosítottam rajta, hogy sima liszt helyett a jól bevált zabpehelylisztből sütöttem. 
  
Hozzávalók:
  • 16 dkg zabpehelyliszt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 0,5 kávéskanál só
  • 8 ml víz
  • 1 kávéskanál sütőpor
  
Elkészítés:
  • A lisztben elkevertem a sót és a sütőport.
  • Hozzáadtam a vizet és tésztává gyúrtam.
  • Kézzel rudakat sodortam, majd sütőpapírral bélelt sütőlemezre sorjáztam. Ízesítésként megszórtam szárított rozmaringgal.
  • 180 fokon sütöttem míg aranybarna lett.