2013. július 4., csütörtök

Kókuszgolyó

    
   
  
Ki ne ismerné ezt a lehető legegyszerűbben elkészíthető buli-desszertet? Gyerekkoromban iskolai bulik és szülinapi zsúrok elengedhetetlen tartozéka volt, de szerintem még ma sem ment ki a divatból.
   
   
Hozzávalók:
  • 25 dkg őrölt háztartási keksz
  • 10 dkg vaj
  • 3 púpozott evőkanál kakaópor (jó minőségű, cukrozatlan)
  • 10 dkg porcukor
  • kb. 2 cl barnarum
  • annyi tej, hogy gyúrható masszát kapjunk
  • kb. 8-10 dkg kókuszreszelék a hempergetéshez
  
Elkészítés:
  • A kekszmorzsát összekevertem a kakaóporral és a porcukorral, majd hozzámorzsoltam a vajat. Hozzáadtam a rumot, és annyi tejet öntöttem hozzá, hogy gyúrható masszát kapjak.
  • Alaposan összegyúrtam a tésztát, majd fél óráig pihentettem, végül golyókat formáztam belőle és kókuszreszelékben meghempergettem.