2013. november 30., szombat

Kolbászos-tarjás-lencsés egytál konzervből

   
   
Nem szükségeltetik túlságosan nagy kreativitás ahhoz, hogy félkész alapanyagokból összedobjunk egy gyors vacsorát, mint ahogyan ez a lencsés egytál sem éppen a konyhaművészet csúcsa. De van az úgy, hogy este, munka után fáradtan valami gyorsan összedobható, házinak becézhető meleg, főtt ételre vágyik az ember. És így a másnapi munkahelyi ebéd is megvan, sőt, akkorra érik csak igazán össze az íze.
Egy ilyen szituációban született meg a lencsefőzeléket konzervből gondolata, amely alapötletet továbbgondolva - csak hogy ne legyen unalmas - került bele kolbász, füstölt tarja és hagyma is. Konzerv ide-vagy oda, nagyon finom lett, és persze villámgyorsan elkészült.
   
Hozzávalók:
  • 3 doboz konzerv lencse
  • 15 dkg füstölt tarja
  • 15 dkg kolbász
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 db babérlevél
  • frissen őrölt bors
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • a rántáshoz: pici olaj, 1 púpozott evőkanál liszt, 2 mokkáskanál őrölt pirospaprika, 2,5 dl tejföl, 2 púpos teáskanál mustár, víz
  
Elkészítés:
  • A felkarikázott kolbászt, a kockára vágott füstölt tarját, és a laskára vágott hagymát megpirítottam.
  • Hozzáöntöttem a lencsét a levével együtt, megborsoztam, adtam hozzá babérlevelet és zúzott fokhagymát, majd felforraltam. (Mivel szinte minden alapanyag sós, nem sóztam meg.)
  • Míg a lencse felforrt, elkészítettem a rántást. Kevés olajat felforrósítottam, rászórtam a lisztet, és folyamatosan kevergetve világosbarnára sütöttem. Rászórtam a pirospaprikát és elkevertem, majd hozzáadtam a tejfölt és a mustárt, és habverővel simára kevertem, közben pici vízzel hígítottam.
  • Amikor a lencse felforrt, a rántással besűrítettem, és néhány percnyi forralás után tálaltam.