Csicsókás-burgonyás sárgarépa krémleves

    

      
     
Lehet, hogy már unalmas, de megint krémleves: forró finomság hideg napokra.
   
Hozzávalók:

• 4 db nagyobb csicsóka
• 3 db burgonya
• 7 szál sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• kevés olívaolaj
• kb. 1 dl tej
• 2 dl tejszín
• 3 evőkanál tejföl
• só
• őrölt tarkabors
• bio ételízesítő
• levesbetét (olívás grissinivel tálaltam)

      
Elkészítés:

• A csicsókát, a burgonyát és a sárgarépát megtisztítottam, majd feldaraboltam.
• A vöröshagymát apróra kockáztam, majd kevés olívaolajon megdinszteltem. Rászórtam a zöldségeket, és gyakori keverés mellett átforrósítottam. Hozzáadtam a zúzott fokhagymát, majd pár percig pirítottam a zöldségekkel együtt.
• Felöntöttem annyi vízzel, hogy éppen ellepje a zöldségeket, és öntöttem még hozzá kb. 1 dl tejet is. Fedő alatt főzni kezdtem, majd amikor felforrt, sóztam, borsoztam, és adtam hozzá bio ételízesítőt.
• Amikor a zöldségek megfőttek, hozzáadtam a tejszínt és a tejfölt és botmixerrel pürésítettem.