Jamie Oliver amerikai palacsinta receptje alapján készítettem. Gyorsan összedobható a tészta, és ráadásul pihentetni sem kell, így percek alatt az asztalra kerülhet ez a finomság.
Hozzávalók:
-
3 egész nagy tojás
-
11,5 dkg liszt
-
1 púpozott teáskanál szódabikarbóna
-
1,4 dl tej
-
1 csipet só
Elkészítés:
-
A tojásokat megmostam és szétválasztottam.
-
A tojás sárgájához hozzáadtam a tejet és a szódabikarbónával elkevert lisztet, majd elkevertem.
-
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem, majd egy nagy fakanállal óvatosan a tojássárgás-tejes-lisztes keverékbe forgattam. Mivel nem igényel pihentetést, azonnal sütni kezdtem.
-
A palacsintasütő közepére szedtem egy kisebb merőkanálnyi masszát, elegyengettem, és alacsony hőfokon sütni kezdtem. Amikor az alja már megsült, falapáttal óvatosan átfordítottam és a másik oldalát is aranybarnára sütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése