Remek alternatíva a kötelező újévi lencsére, ha már unjuk a szokásos főzeléket. Pikáns, savanykás, hagymás, szaftos, virsli vagy husi mellé jól passzol, de magában is nagyon finom.
Hozzávalók:
- 1 kg lencse
- 6-7 db babérlevél
- só
- frissen őrölt tarkabors
- 8 gerezd fokhagyma a lencséhez + 8 gerezd a szószhoz
- só- és adalékanyagmentes ételízesítő
- görög joghurt és sima natúr joghurt (a mennyiség ízlés kérdése, én jó szaftosra csináltam, legalább 5-6 dl került bele)
- mustár (ennek a mennyisége is ízlés dolga, nem sajnáltam belőle)
- 2 fej nagyobb lilahagyma
- kevés eritrit
Elkészítés:
- A lencsét átválogattam, átmostam, majd néhány órára vízbe áztattam.
- Amikor a lencse megázott (kb. 4 óra) a babérlevelekkel feltettem főni.
- Amikor felforrt, hozzáadtam a zúzott fokhagymát, sóztam-borsoztam, szórtam bele kevés ételízesítőt, majd fedő alatt alacsony hőfokon puhára főztem. (Kb. 15-20 perc.)
- A lilahagymát csíkokra vágtam. Ráöntöttem a joghurtot és a mustárt, sóztam-borsoztam, hozzáadtam a zúzott fokhagymát, tettem bele egy kevés eritritet és alaposan elkevertem.
- A megfőtt lencséről leszűrtem a levet, és a lencsét hozzáadtam a hagymás-joghurtos szószhoz.
- Néhány órás hűtőben történő érlelődés után lesz igazán finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése