Serpenyős lepénykenyér (élesztő nélkül)

   

   

  

Villámgyors kenyér alternatíva, nem kell bele élesztő, és még a sütőt sem kell bekapcsolni. Csak pár hozzávaló, egy serpenyő meg a tűzhely, és kész is az egyszerű, finom, puha lepény.

  

Hozzávalók:

  

• 30 dkg liszt
• 0,5 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál só
• 1,6 dl tej
• 5 dkg vaj olvasztva

  

Elkészítés:

  

• A lisztben elvegyítem a sót és a sütőport.
• A vajat megolvasztom, elkeverem a langyos tejjel, majd a liszthez öntöm.
• Összekeverem, és kb. 5-10 perc alatt simára, ruganyosra gyúrom.
• Konyharuhával letakarom, 30 percet pihentetem.
• A tésztát négyfelé vágom, sodrófával kerekre nyújtom, kb. 2-3 mm vastagra.
• Felforrósított, vékonyan kiolajozott palacsintasütőben pár percig sütöm mindkét oldalát, míg piros lesz.